Гастрономический тур по Узбекистану
Откройте для себя богатство вкусов Великого шёлкового пути
Узбекская кухня: Симфония вкусов Востока
Узбекская кухня — это уникальное сочетание традиций кочевых народов и оседлых земледельцев, обогащённое влиянием Великого шёлкового пути
Традиционные методы
Приготовление в тандыре и казане — древние техники, передающиеся из поколения в поколение
Натуральные продукты
Свежие овощи, фрукты и мясо с местных рынков — основа узбекской кухни
Гостеприимство
Дастархан — традиция совместной трапезы, объединяющая семьи и друзей
Жемчужины узбекской кухни
Плов
Национальное блюдо Узбекистана. Рис, мясо, морковь и лук, приготовленные в казане с особым набором специй. Каждый регион имеет свой уникальный рецепт.
Самса
Слоёные пирожки с мясом, луком и специями, запечённые в тандыре до золотистой корочки
от 5000 сум
Лагман
Домашняя лапша с мясом и овощами в ароматном бульоне с восточными специями
от 25000 сум
Манты
Паровые пельмени с сочной начинкой из рубленого мяса и лука, приготовленные в мантоварке
от 30000 сум
Шашлык
Маринованное мясо на углях — классика узбекской кухни с неповторимым ароматом дыма
от 35000 сумКулинарная карта Узбекистана
Ташкентская кухня
Столичная кухня сочетает традиции всех регионов Узбекистана. Здесь можно попробовать классический плов, приготовленный по рецепту мастера Карима Махмудова.
- Ош (плов по-ташкентски)
- Дымляма (тушёные овощи с мясом)
- Чучвара (мелкие пельмени)
- Кебаб из говядины
Самаркандская кухня
Древний город на Великом шёлковом пути славится своими лепёшками и особым рецептом плова с нутом и изюмом.
- Плов с нутом
- Самаркандская лепёшка
- Шурпа (наваристый суп)
- Сладости с орехами
Бухарская кухня
Бухара — город с богатыми кулинарными традициями. Здесь готовят особый плов в глиняных горшочках и знаменитые бухарские самсы.
- Плов в горшочках
- Бухарская самса
- Шавля (жидкий плов)
- Нарын (конина с лапшой)
Ферганская кухня
Плодородная Ферганская долина славится своими фруктами и овощами. Местный плов готовится с большим количеством моркови.
- Ферганский плов
- Кук-самса (зелёная самса)
- Хасип (домашняя колбаса)
- Свежие фрукты долины
Вкусы узбекских улиц
Аутентичная еда на каждом углу — попробуйте настоящий Узбекистан
Лепёшка (Нон)
Свежая лепёшка из тандыра — основа узбекского стола
Самса
Хрустящие треугольники с мясной начинкой
Шашлык
Сочное мясо на углях с дымком
Чучвара
Маленькие пельмени в ароматном бульоне
Тандыр-кебаб
Мясо, запечённое в тандыре
Рестораны национальной кухни
Ресторан "Самарканд"
Изысканная кухня с видом на исторический центр
Чайхана "Старая Бухара"
Уютный дворик с фонтаном и живой музыкой
Рынки и базары Узбекистана
Погрузитесь в атмосферу настоящего восточного базара
Чорсу базар
Ташкент
Крупнейший крытый рынок с огромным выбором специй, сухофруктов, орехов и свежих продуктов
- Специи и приправы
- Сухофрукты и орехи
- Свежие овощи и фрукты
- Мясные ряды
Сиабский базар
Самарканд
Исторический рынок, работающий более 2000 лет. Здесь можно купить знаменитые самаркандские лепёшки
- Самаркандские лепёшки
- Местные сладости
- Гранаты и дыни
- Ремесленные изделия
Базар у Ляби-Хауз
Бухара
Колоритный рынок в историческом центре с традиционными продуктами и сувенирами
- Бухарский плов
- Местный мёд
- Керамика и ткани
- Чай и специи
Научитесь готовить узбекские блюда
Откройте секреты национальной кухни под руководством опытных поваров
Мастер-класс по плову
Научитесь готовить настоящий узбекский плов в казане. Узнайте секреты выбора риса, мяса и специй.
Выпечка в тандыре
Освойте искусство выпечки лепёшек и самсы в традиционной глиняной печи.
Лепка мантов и чучвары
Научитесь правильно готовить тесто и лепить традиционные узбекские пельмени.
Культура чаепития в Узбекистане
Чай в Узбекистане — это не просто напиток, это целая философия гостеприимства и общения. Зелёный чай подаётся в пиалах и сопровождает каждую трапезу.
Зелёный чай (Кок-чой)
Самый популярный напиток, освежающий в жару
Чёрный чай
Согревающий напиток для холодных дней
Травяные чаи
С мятой, чабрецом и другими травами
Традиции чаепития
- Чай наливают в пиалу на треть
- Хозяин первым пробует чай
- Чай подают с сухофруктами и сладостями
- Чаепитие — знак уважения к гостю
Узбекские десерты
Восточные сладости — неотъемлемая часть узбекского гостеприимства
Халва
Сладость из семян кунжута или подсолнечника
Чак-чак
Хрустящие шарики в медовом сиропе
Навват
Кристаллизованный сахар к чаю
Нишалда
Воздушная сладость из яичных белков
Сумаляк
Весенняя сладость из пророщенной пшеницы
Выберите свой кулинарный маршрут
Базовый тур
- Посещение 5 ресторанов
- Экскурсия на Чорсу базар
- Мастер-класс по плову
- Дегустация уличной еды
- Чайная церемония
- Трансфер
- Проживание
Премиум тур
- Посещение 10 ресторанов
- Экскурсии на 3 базара
- 3 мастер-класса
- Дегустация уличной еды
- Чайная церемония
- Трансфер включён
- Проживание 4 ночи
- Гид-сопровождение
VIP тур
- Все рестораны премиум-класса
- Частные экскурсии
- Индивидуальные мастер-классы
- Встреча с шеф-поварами
- Эксклюзивные дегустации
- Личный трансфер
- Отель 5* (6 ночей)
- Персональный гид
- Фотограф